La cuisine guinéenne s’appuie traditionnellement sur les céréales et les tubercules comme le fonio, le manioc, le riz etc. C’est pour valoriser cette cuisine et la vendre au niveau international que l’ONG, Cultures et Fiertés Guinéennes (CUFIG) pilotée par sa présidente, Hawa Bintina Soumah, organisé du jeudi, 2 au dimanche, 5 février une exposition. L’exposition au cours de laquelle les gastronomies nationales seront préparées et vendues aux visiteurs en vue de leur donner un éclat particulier l’art culinaire guinéen.
Le lancement officiel des activités a eu lieu à la bluezone de Conakry en présence d’éminentes personnalités.
Une occasion pour Hawa Bintina Soumah de revenir sur l’objectif de la rencontre qui, selon elle, consiste à vendre nos valeurs traditionnelles: « Cette rencontre s’inscrit dans la dynamique de la promotion du consommable guinéen notamment le gastronomie de notre pays à travers le continent et dans le monde. Cela va non seulement contribuer efficacement à la vente des spécialités guinéennes durant cette rencontre, mais également ramené des guinéens à ne pas abandonner nos pratiques traditionnelles » conclut-elle.
